Bloomsburg "Little Bakery" offre dolci europei

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BLOOMSBURG, Pennsylvania - Il fine settimana di Pasqua è stato impegnativo alla Little Bakery di Bloomsburg. A volte, la fila era fuori dalla porta mentre la gente aspettava cupcakes, pane e torte.

Nataliia Bundziak ha aperto Little Bakery nel novembre del 2022. Bundziak è nata e cresciuta nell'Ucraina occidentale e si è trasferita nella Repubblica Ceca dopo il college. Si è trasferita negli Stati Uniti tre anni fa quando suo marito si è trasferito per lavoro.

"Abbiamo trovato una nuova casa qui", ha detto Bundziak. "Così ci siamo trasferiti a Bloomsburg."

Bundziak ama Bloomsburg ma pensa che alla città manchi qualcosa.

"Mentre pensavo al mio piano aziendale, a che tipo di panificio sarebbe stato, ho deciso di aprire qualcosa di unico, ma qualcosa di molto tradizionale dell'Europa centrale."

Sebbene Little Bakery offra molti tipi diversi di dolci, è noto per le sue torte al camino.

Le torte al camino sono fatte con un impasto dolce lievitato che viene cotto attorno a un cilindro. Sono ricoperti di cannella e zucchero e riempiti con crema spalmabile di nocciole, miele o ripieno di frutta. Questo è un dolce tradizionale in alcune parti d'Europa. Bundziak propone costantemente nuovi sapori.

"Sono diventati così popolari che anche le persone che guidano da Selinsgrove, Williamsport o da 50 miglia di distanza con le famiglie li provano. Non potrei essere più felice."

Bundziak dice che mentre l'idea era quella di aprire una panetteria per dolci al camino e avere alcuni altri articoli in mostra da vendere, questi articoli sono diventati altrettanto popolari.

"Ogni volta che un cliente dice: 'Lo faceva mia nonna, quindi sono felice di poterlo trovare.' È una specie di panetteria retrò per il quartiere."

Buongiorno a tutti! Oggi torte al taglio: • Torta al cocco • Torta al latticello al limone • Tiramisù • Cioccolato bianco...

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