Lo chef di Manchester che vendeva insalatiere da casa durante il blocco arriva permanentemente a Kampus

L'imprenditore di Manchester Jamie Tones, che ha avviato un'attività di consegna di cibo sano durante il lockdown, ha ora trovato un posto permanente nel centro della città.

Il suo frutto: Bondi Bowls, di ispirazione australiana, aprirà la sua prima base permanente quest'estate, offrendo scelte salutari sia ai suoi residenti che ai visitatori del quartiere alla moda di Kampus, a due passi da Canal Street.

Jamie viveva a Sydney, in Australia, ed è tornato a casa sua in Gran Bretagna quando è scoppiata la pandemia. Durante il lockdown, ha creato Bondi Bowls come una nuova impresa che offre la consegna di insalatiere salutari, piene di sapore.

Ora lo chef trentenne sta realizzando un'ambizione di lunga data annunciando la sua prima sede permanente nel centro della città.

Progettato dal rinomato studio No Chintz, lo spazio offrirà un ambiente rilassato e contemporaneo in cui i clienti potranno gustare caffè e cibo o optare per opzioni vegetali da asporto, con la possibilità di aggiungere extra non vegani.

"Sentiamo sempre le persone in città lamentarsi della mancanza di opzioni quando si tratta di cibo sano da poter acquistare rapidamente", ha detto Jamie. “L'Australia lo fa davvero bene, con fast food salutari che hanno una vera vivacità e personalità che non si trovano qui nel Regno Unito.

"Prendiamo ispirazione da Bondi Beach e la stiamo portando in vita nel cuore di Manchester a Kampus, con ciotole super nutrienti che racchiudono un vero e proprio punch di sapore."

Lo stesso Kampus è un rigoglioso quartiere con giardini che offre oltre 500 appartamenti in affitto distribuiti in cinque edifici.

Il quartiere dispone anche di una vasta gamma di servizi, tra cui palestra, cinema sul tetto, terrazza yoga, barbecue, giardino dei residenti, terrazze e lounge. E gli animali domestici sono sempre i benvenuti.