Ragnatele e piccoli ragni in grandi contenitori di sale: ispezioni dei ristoranti della contea di Lancaster, 4 agosto 2023

Il Dipartimento dell'Agricoltura della Pennsylvania, 866-366-3723, utilizza un processo di reporting delle ispezioni basato sul rischio per ristoranti e altri operatori del settore alimentare.

Pub di Dan , 201 W. Orange St., 28 luglio. Passaggio. Nessuna violazione.

Dalle colline al mare , 2 W. Grant St., 28 luglio. Passaggio. Nessuna violazione.

Latteria Maplehofe , 2 W. Grant St., follow-up, 28 luglio. Pass. Nessuna violazione.

Maniero Moravo , 300 W. Lemon St., Lititz, 28 luglio. Passaggio. All'interno della macchina per il ghiaccio, una superficie a contatto con gli alimenti nell'area della cucina doveva presentare residui di melma rosa e non era pulita alla vista e al tatto. Lo scivolo della macchina per la soda, una superficie a contatto con gli alimenti, doveva avere residui neri e non era pulito alla vista e al tatto.

Il ghiaccio italiano di Rita n. 271 , 1951 Lincoln Highway East, 28 luglio. Passaggio. Nessuna violazione.

San Giuseppe Deli Drogheria , 552 St. Joseph St., 28 luglio. Fallimento. Diversi alimenti crudi di origine animale venivano conservati direttamente accanto agli alimenti pronti al consumo nell'unità di conservazione a freddo. Gli alimenti pronti al consumo preconfezionati in commercio non sono etichettati correttamente con il nome del prodotto, la dichiarazione degli ingredienti, il peso netto, la distribuzione per dichiarazione e/o i dati nutrizionali. Riparare o sostituire le guarnizioni ovunque. Le superfici non a contatto con gli alimenti non vengono pulite con una frequenza tale da impedire l'accumulo di sporco e terriccio. L'ispezione della struttura alimentare indica prove di attività di roditori/insetti nelle aree di preparazione e conservazione degli alimenti, ma la struttura dispone di un programma di controllo dei parassiti. I panni non vengono appesi ad asciugare all'aria.

Wendy Jo's Homemade/Lancaster Cookie Co. , 2 W. Grant St., 28 luglio. Passaggio. Nessuna violazione.

A Concrete Rose Bookbar Co. , 910 S. Duke St., Suite 105, 27 luglio. Pass. Nessuna violazione.

Club di allerta , 762 Crystal St., 27 luglio. Passaggio. Nessuna violazione.

Cabalar Meat Co. , 325 N. Queen St., 27 luglio. Fallimento. La struttura alimentare non dispone di strisce reattive disinfettanti per determinare la concentrazione appropriata di disinfettante. Riparare o sostituire le guarnizioni ovunque. Le superfici non a contatto con gli alimenti non vengono pulite con una frequenza tale da impedire l'accumulo di sporco e terriccio.

Central Manor Cp e Bibbia , 798 Central Manor Road, Washington Boro, 27 luglio. Passaggio. Nessuna violazione.

CVS n. 1665 , 129 Doe Run Road, Manheim, 27 luglio. Passaggio. Nessuna violazione.

Quello di Danny , 1274 Millersville Pike, seguito di tipo 2, 27 luglio. Pass. Nessuna violazione.

Il caffè dell'Ida , 507 Rohrerstown Road, seguito, 27 luglio. Passaggio. Nessuna violazione.

Il pollo israeliano , 1635A Georgetown Road, Christiana, 27 luglio. Passaggio. Nessuna violazione.

Tagliatella Issei , 44 N. Queen St., seguito, 27 luglio. Pass. Nessuna violazione.

Verso la Pizza , 120 Rohrerstown Road, Suite 7A, 27 luglio. Passaggio. I dipendenti del settore alimentare non indossano coperture per la barba.

Ciotole di Oola , 1963 Fruitville Pike, 27 luglio. Passaggio. Nessuna violazione.

Ciotole di Oola di Rockvale , 35 S. Willowdale Drive, apertura, 27 luglio. Passaggio. Nessuna violazione.

Ristorante Pizzeria Rino , 1711 Lebanon Road, Manheim, 27 luglio. Passaggio. Addetto al settore alimentare che mangia/mastica nella zona cucina. Il pollo crudo veniva conservato sopra la mozzarella nella cella frigorifera. Le uova crude venivano conservate accanto ai pomodori. La struttura alimentare non dispone di strisce reattive disinfettanti o kit di test per determinare la concentrazione appropriata di disinfettante.

Fumo e freddo , 802 S. Ann St., 27 luglio. Passaggio. Nessuna violazione.

Villa svizzera , 1783 Prospect Road, Washington Boro, 27 luglio. Passaggio. Nessuna violazione.

Texas Roadhouse , 2317 Lincoln Highway East, denuncia, 27 luglio. Pass. Il dipendente del settore alimentare non ha seguito la procedura corretta di lavaggio delle mani. Il dipendente del settore alimentare non si è lavato le mani per un periodo di tempo adeguato di almeno 20 secondi. Dipendente del settore alimentare che cambia mansioni che potrebbero avere le mani contaminate senza un adeguato lavaggio delle mani.