Perché dovresti conservare le ciliegie con il gambo

Le ciliegie sono una delle delizie estive per eccellenza. Non solo è il periodo dell'anno in cui sono al culmine in termini di crescita e sapore, ma sono rinfrescanti, deliziosi e, secondo WebMD, ricchi di sostanze nutritive come fibre, minerali e vitamine C, A e K. Gran parte della loro bellezza risiede nella loro natura fugace, motivo più che sufficiente per cui le persone dovrebbero apprezzarli il più possibile una volta che iniziano a raggiungere gli scaffali dei supermercati.

Le persone commettono alcuni errori comuni con le ciliegie, ma forse la cosa più importante da ricordare è come conservarle correttamente. Se si deteriorano nel tuo frigorifero prima che tu possa mangiarli, un angelo perde le sue ali. Per fortuna, ci sono alcuni ottimi consigli che puoi usare a casa per mantenere le ciliegie carnose e fresche - e che tu ci creda o no, tutto inizia con i gambi. Ecco perché: i gambi delle ciliegie sono la protezione naturale del frutto contro l'esposizione all'umidità, il principale colpevole del deterioramento. Potresti pensare di rendere la vita di qualcuno un po' più semplice scartando in anticipo qualcosa di non commestibile, ma in realtà stai invitando muffe e batteri a marcire nella parte superiore del ciliegio esposta.

Anche se hai fatto tutto il resto bene, come rimuovere l'umidità in eccesso prima di conservare e conservare le ciliegie in un sacchetto di plastica perforato per il flusso d'aria, non è possibile eliminare l'umidità dal frigorifero, il che significa che le ciliegie senza gambo sono sempre a rischio.

I frigoriferi sono il modo ideale per conservare le ciliegie rispetto a lasciarle a temperatura ambiente, ma questo mantiene le ciliegie fresche solo per pochi giorni. Questo è perfetto dopo aver acquistato una borsa piccola dal mercato e puoi finirla velocemente, ma che dire di una situazione in cui prendi una borsa grande da una gita di raccolta delle ciliegie? O che dire delle volte in cui hai ricevuto un sacco da molti chili da un amico che li coltiva?

La prima cosa che dovresti fare se ricevi delle ciliegie gratis è abbracciare quella persona, ma la seconda cosa che dovresti fare è preparare la maggior parte di quelle ciliegie per il congelatore. E no, non dovresti semplicemente mettere l'intera busta nel congelatore.

Il primo passaggio prevede l'eliminazione delle ciliegie avariate, il risciacquo del resto e l'asciugatura accurata dell'intero lotto. Successivamente, rimuovi tutti i gambi e i noccioli. Anche se questo va contro il consiglio di conservare in frigorifero, le ciliegie congelate sono meglio utilizzate in applicazioni come frullati, torte e marmellate fatti in casa. Pertanto, rimuovere questi componenti prima del congelamento consente di risparmiare molti problemi in futuro. Successivamente è sufficiente mantecare le ciliegie disposte singolarmente su teglie per evitare che congelino in grossi grumi difficili da separare. Conserva le tue ciliegie in un sacchetto di silicone o in un contenitore ermetico e goditi il ​​gusto fresco dell'estate fino a un anno!