8 modi per scegliere il miglior pane al supermercato

Sia che tu stia mangiando il pane come veicolo per burro di noci o avocado, o che ami schiaffeggiare quante più carni, formaggi e condimenti tra due fette come umanamente possibile, non si può negare che il pane sia un alimento base del negozio di alimentari. Ma come fai a sapere se stai ottenendo il miglior rapporto qualità-prezzo nella sezione panetteria? Il pane è disponibile in forme e dimensioni diverse e non tutto il pane è uguale. Sebbene possa creare confusione navigare tra le innumerevoli opzioni e marchi disponibili a seconda del negozio di alimentari o della panetteria in cui stai facendo acquisti, ci sono alcune linee guida che ti aiuteranno a scegliere in modo più saggio.

Per aiutarti a scegliere il miglior pane possibile ogni volta che vai a fare la spesa, abbiamo raccolto un elenco di suggerimenti e trucchi per aiutarti a fare la scelta. Ad esempio, potresti pensare di aver centrato il punto sul gioco del pane, ma sapevi che il colore dei lacci o delle etichette di plastica può aiutarti a rendere più semplice la selezione? Questo elenco ti illuminerà sui modi infallibili per scegliere il pane migliore.

Dicono che non dovresti giudicare un libro dalla copertina, ma questa teoria non funziona esattamente quando si tratta di esaminare l'aspetto e la pulizia di un negozio di alimentari. Con oltre 70 milioni di persone che ogni anno denunciano malattie di origine alimentare di qualche tipo, ci sono buone ragioni per procedere con cautela quando acquistano il cibo. Prima di spendere tutti i soldi guadagnati con fatica che hai messo in preventivo per la spesa di questa settimana, ti consigliamo di considerare la fonte e di recarti al negozio più pulito e rispettabile.

Ci sono alcuni segnali rivelatori che un negozio di alimentari non attribuisce alla pulizia una priorità assoluta, e alcuni di questi potrebbero essere del tutto visibili, come moscerini della frutta, trappole per topi o altri segni di infestazioni di insetti. Se gli articoli nel congelatore sono morbidi o si sciolgono, è un segno che il negozio potrebbe non prendere sul serio le normative sulla temperatura e potrebbe violare i codici sanitari nel farlo. Date di scadenza, conservazione degli alimenti, pulizia generale e servizi igienico-sanitari sono tutti ingredienti chiave per sapere se il tuo negozio di alimentari è sicuro o meno. Prima di sborsare una pagnotta, assicurati di dare un'occhiata alle condizioni generali del tuo negozio di alimentari e scegli di conseguenza dove fare acquisti.

Le date di scadenza non sono necessariamente un fattore chiave per decifrare se il cibo del tuo negozio di alimentari è sicuro o meno, ma i consumatori dovrebbero avere l'abitudine di controllare le date di scadenza prima di inserire gli articoli nel carrello. Se l'articolo è scaduto, non significa che non sia sicuro da mangiare, ma significa che avrà una durata di conservazione più breve. Se non hai intenzione di consumarlo subito, è meglio peccare per eccesso di non scaduto.

In media, il pane è buono per circa cinque-sette giorni dopo la sua scadenza, a seconda di dove e come viene conservato. Se conservato in un luogo fresco e asciutto, il pane scaduto è ancora relativamente sicuro da mangiare, a meno che non presenti segni di muffa. Se messo in frigorifero, puoi prolungare la durata di conservazione del pane, ma correrai anche il rischio che il pane diventi raffermo a causa delle temperature più fredde. Se scegli di mangiare pane scaduto, assicurati di controllare che non vi siano segni di muffa in quanto ciò potrebbe portare a malattie di origine alimentare (secondo USDA).

Se sei di fretta e non hai il tempo di controllare o non riesci a individuare la data di scadenza, la soluzione migliore è controllare il colore del laccetto o dell'etichetta di plastica attorno alla pagnotta per determinare la freschezza. Il colore della fascetta o dell'etichetta indica il giorno della settimana in cui è stato cotto il pane, consentendo al personale del negozio di alimentari di sostituire facilmente i pani più vecchi con quelli più freschi e indicando anche la freschezza ai clienti.

Il pane è un articolo del negozio di alimentari che tende a mantenere un programma di consegna rigoroso, arrivando al negozio cinque giorni alla settimana. Anche i panifici tendono a essere chiusi il mercoledì e la domenica, quindi il sistema di codifica a colori tiene conto di tutti gli altri giorni ed è etichettato come segue:

Lunedì – blu

Martedì – verde

Giovedì – rosso

Venerdì – bianco

Sabato – giallo

Un modo semplice per ricordare il sistema è tenere presente che i colori sono in ordine alfabetico. Alcuni negozi possono anche stampare una data su un'etichetta di plastica, ma la data non indica il giorno in cui è stata cotta: in realtà è la data di scadenza.